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泰式奶茶风味布丁

作者:admin 时间:2019-11-14 08:36

  泰式奶茶风味布丁_饮食_生活休闲。泰式奶茶风味布丁 用料 牛奶 泰国手标红茶 淡奶油 炼乳 吉利丁片 250 克 8g 130-160 克 50 克 一片(5g) 泰式奶茶风味布丁的做法 1 吉利丁片事先用冷水泡软。 2 牛奶

  泰式奶茶风味布丁 用料 牛奶 泰国手标红茶 淡奶油 炼乳 吉利丁片 250 克 8g△▪▲□△ 130-160 克 50 克 一□◁片(5g) 泰式奶茶风味布丁的做法 1 吉利丁片事先用冷水泡软。 2 牛奶倒入奶锅里,将茶叶粉放入一次▽•●◆性茶袋中(当然如果你没有并且 不怕过滤出奶茶液麻烦也可以省略这一步),并一同放入锅里。 3 小火加热奶茶,煮至要沸不沸。关火,盖盖子,再焖 ◆■3 分钟。 4 取出茶▲★-●包,挤出余留在里•□▼◁▼面▼▼▽●▽●的奶茶液后扔掉。趁奶液还有温度时加入 炼乳、淡奶油用蛋抽依次搅拌均匀。 5 加入泡软的吉利丁片继续拌,此时○▲-•■□若温度不够无法融化吉利丁,那就 可以重新放火上小火稍加热下。边加热边搅◇•■★▼拌,一拌★-●=•▽匀就离火,避免▪…□▷▷• 过度加热。 6 过筛一次布丁液,倒入布丁容器中,盖好盖子放入冰箱冷藏过夜后第 二天就可以吃啦~ 7 这个方子可以做如图中大小的布丁杯的 5 个的量。 小贴士 淡奶油的量没有▷•●定死,是因为多那么十克二十克并不会☆△◆▲■对布丁的 凝固产生太大影响,同样对口感也不会。而且有的厨友可能是为了消 耗掉剩余的那么点尴尬量的奶油而用这个方子,或是不小心手抖倒多 了那么几克……无论是哪种情况,都不必太过纠结,毕竟不是蛋糕面 包类▪•★的,不用非◇…=▲常精确。

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