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珍珠奶茶

珍珠奶茶中的“珍珠”是什么对人体是否有害?

作者:admin 时间:2019-12-12 11:38

  最近一张“有图有真相”的真人胃部CT照片在社交网络上疯传,帖子称罪魁祸首就是珍珠奶茶中的珍珠,因为这些珍珠都是用塑料◇•■★▼做的,甚至导●致了肠梗阻。很多人担心:珍珠真的都是用塑料做的吗?会造成肠梗阻吗?

  食品与营养信息交流中心专家阮光锋指出,珍珠奶茶中的“珍珠”其实是淀粉为主要原料制成的粉圆产品,常用的木薯☆△◆▲■淀粉是一种。除此之外,为了有好的口感和嚼劲,还会用一些小•☆■▲麦蛋白和食品添加剂。小麦蛋白是一种蛋白质,除了某些对▼▼▽●▽●小麦过敏的人,小麦蛋白不会对人体构成任何危害。

  阮光锋指出,所有淀粉食物进入消化道后会产生糊精,糊精是淀粉不完全△▪▲□△水解得到的降解产物。我们平时吃饭、吃面包等含淀粉◆●△▼●的食物,进入消化道后也逐渐分解糊精、再分解成葡萄糖才能被人体吸收。

  而珍珠是否会造成肠梗阻,这跟消费者的胃肠吸收功能和所食物品都有关系。本身胃▲●…△肠功能○▲-•■□不太好的人群,如幼儿和老年人,喝大量的▲★-●珍珠奶茶还是有风险的。若大量吞食珍珠奶茶中的珍珠,不仅容易造成胃排空不通畅,也会有吸入器官◁☆●•○△中的危险。因此,在饮食时应该细嚼慢咽,尤其像珍珠粉圆等食物。(记▲=○▼者夏文)

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