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焦糖奶茶

最简单的港式奶茶怎么做?

作者:admin 时间:2019-03-12 02:36

  之前发的那篇淡奶小面包,很多同学说做完之后还剩了◇…=▲好多淡奶,不知道可以用来做什么。其实,淡奶最最常见的○▲-•■□用途,就是用来做港式奶茶了。而最简单的港式奶茶,基本上只有红茶、淡奶和糖这几种☆△◆▲■配料,制作很方便。

  1、淡奶可以说是制作港式奶茶的◆●■标配。淡奶是一种将牛奶去除部分水分以后的▼▲奶制品,用它制作奶茶,能保证奶茶最顺滑、茶和奶交融的▽•●◆最佳口感。

  ☆之前有食谱用到淡奶,但很多同学对它不熟悉,疑问比较多,所以这里多啰嗦几句。淡奶这个名字可能会让人有点误解,其实★▽…◇它并不“淡“,相反•☆■▲它很浓,我们可以将它理解成是一种浓缩后的牛奶。淡奶不△▪▲□△是淡奶油,也不是炼奶,淡奶就是淡奶,购买时候看包装▼▼▽●▽●上的产品名称即•□▼◁▼可。

  2、传统的港▪•★式奶茶,茶味是很浓的。也就是说奶的味道不能浓到盖◆◁•过了茶的味道。现在这个配方,茶和淡奶的用量是一个非常不错的比例。现在也有一些奶茶店为了照顾不喜欢茶味太浓的顾客,推出了奶味更浓▷•●的版本。自己在家做呢,当然也可以随意一些,根据自己的口味酌情调整淡奶的用量,达到自己喜欢的程度(▲★-●淡奶可▪▲□◁以多放一点点,但不要过量,奶味过重喝起来会腻,而且失去港式奶茶的特色)。糖的用量也可以根据自己的喜好来放。

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