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焦糖奶茶

一点点焦糖奶茶制作攻略

作者:admin 时间:2019-02-26 16:36

  1、找个耐高温的▷•●锅子,可以是搪瓷•□▼◁▼锅、不粘锅或者厚底的不锈钢锅这类,空锅用中大火烧热后,转小火,倒入白砂糖。

  2、不要动▲=○▼锅子,砂糖会在锅中慢慢融化。此时把牛奶加热(我用微波炉)。接下来锅中的糖会慢慢全部融化变成深琥珀色。

  3、此时倒入热的牛奶,同时放入红茶包,转中大火。煮沸后,转小火煮几分钟,闻到牛奶和红茶的香味飘出即可。(如果喜欢奶茶颜色深点就多煮一会儿,喜欢颜色浅点儿可以少煮一会儿)。

  1. 锅子一定不能用很薄的那种不绣钢锅,那个传热太快,会烧起来滴◇=△▲~用不粘锅的效果最好,也可以用搪瓷锅或者厚底的不△▪▲□△锈钢锅子。木有不粘锅滴可以用搪瓷锅,木有搪瓷▲●…△锅滴可以用厚底不锈钢锅。

  以上都木有滴可以试试用微波炉熬焦糖,据说高火2分钟居然也熬出焦□◁糖了,木有微波炉滴可以尝试电饭锅,但素有试过滴童鞋说熬几次后电饭锅君就一命呜呼了......

  2. 牛奶最好事先加热,偷懒滴童鞋么用冷的也★◇▽▼•可以,只是冷的牛奶倒入锅中会非常◆◁•激烈的沸腾,焦糖遇冷会○▪…□▷▷•▲-•■□立刻结块。不过结块你也别乱了阵脚,边煮边搅拌,慢慢的焦糖块会融化啦~

  3. 茶▲★-●叶,喜欢奶茶丝滑口感的可以像我一样用红茶,喜欢清新口感的可以选用绿◆●△▼●▽•●◆茶,喜欢醇香口感的用花茶,另外其它各种茶叶也素可以滴,只要你有用于尝试滴精神~

  4. 糖,可以用白砂糖也可以用冰糖,都是可以滴~所★-●=•▽用糖的量也是可以调整滴,喜欢喝甜的可以增加糖的用量~

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